Basilikum (3170)

Wird auch als Pfefferkraut bezeichnet und da es zu den Gartenpflanzen zählt, ist ein Sammeln in der Natur nicht möglich.

Basilikum ist ein Lichtkeimer, weshalb die Samen kaum mit Erde bedeckt werden dürfen.

Früher wurde behauptet, wenn unter die Suppenschüssel Basilikumkraut gelegt wird, lässt dies die Keuschheit der Frau erkennen.

Isst die Frau aus der Schüssel, ist sie keusch.

Riecht sie daran und besteht darauf, dass es entfernt wird, soll das Gegenteil der Fall sein.

Eine liebessteigernde Wirkung wird Basilikum in südlichen Regionen nachgesagt.

Basilikum stammt ursprünglich aus Indien und ist heute in der italienischen und mediterranen Küche nicht mehr wegzudenken.

Wirkt krampflösend, stimulierend und beruhigend.

Kann verwendet in Tee bei Fieber, Magen- und Verdauungsstörungen, Verstopfung, Blähungen oder Krämpfen während der Menstruation unterstützen.

Es hilft Salz einzusparen und gibt besonders Salaten (Tomaten-Mozzarella), Gemüse, Fleisch- und Fischgerichten sowie Suppen und Pizza einen würzig-pfeffrigen Geschmack.

Basilikum ist auch Hauptbestandteil für Pesto.

Das fein aromatische Gewürz schmeckt auch hervorragend in Tomaten- und Zucchinigerichten oder zu Nudeln.

Tipp:

Erst am Ende der Garzeit die Speisen damit würzen, da Basilikum durch das Kochen leicht an Aroma verliert!