Bärwurzgewürzmischung
Inhalt: 100 g
Grundpreis: € 12,30 pro 100 g
Die mit Fenchel und Dill verwandte Bärwurz ist eine europäische Gebirgspflanze, die etwa zwischen 600 und 2000m Höhe auf sauren, nährstoffarmen Böden und mageren Weiden vorkommt. Ihr mit den Jahren mächtig gewachsener Wurzelstock wird außer zum Würzen auf zu enzian-ähnlichen Schnäpsen und Likören verarbeitet.
BÄRWURZ-BIRNEN-HONIG
Hildegard schreibt:
"Das ist die köstlichste Latwerge und wertvoller als Gold, weil es die Migräne vertreibt und die Dämpfigkeit mindert, welche rohe Birnen in der Brust des Menschen verursachen, und alle schlechten Säfte im Menschen vertreibt und des Menschen Darm so reinigt, wie man einen Topf von seinem Schimmel reinigt."
Zubereitung von Bärwurzbirnhonig nach Hildegard von Bingen:
Schäle 1kg Birnen, entferne das Kerngehäuse, koche sie in Wasser ab und zerquetsche die Birnen zu Mus. Erhitze 8 EL Bienenhonig vorsichtig in einem Topf und schöpfe den Schaum ab. Gib das Birnenmus und 100g Bärwurzgewürzmischung unter heftigem Rühren dazu, lass nochmals ganz kurz aufkochen und fülle das heisse Mus in saubere Gläser.
Bärwurz wird aus Kostengründen oft mit dem ähnlich schmeckenden, aber wesentlich billigeren Liebstöckl verschnitten. Deshalb ist auf kontrolllierte Ware zu achten.
Schreiben Sie uns an info@naturheilkunde-shop24.de oder rufen Sie uns an: 09971 / 996710 (Festnetztarif)
