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Artikeldetails zu Cubebenpfeffer ganz, kbA
Cubebenpfeffer ganz, kbA
Jura Naturheilmittel
Hildegard sagt zum Cubeben: "Wer Cubeben ißt, mildert seine unangebrachte Hitzigkeit und macht dafür das Gemüt froh..."
Bestell-Nr. : 8006580
Inhalt: 50 g
Grundpreis: € 7,68 pro 100 g
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Artikelbeschreibung:
Außer dem allgemein bekannten und vielgebrauchten Echten Pfeffer (Piper nigrum) gibt es eine Reihe weiterer Arten der Gattung Piper, deren Früchte bzw. Samen vor allem in den Herkunftsgebieten als Gewürz verwendet werden. Eine dieser Arten ist der auf Java und Sumatra angebaute Cubebenpfeffer. Anstelle des für die anderen Pfefferarten charakteristischen Wirkstoffs Piperin enthalten die Früchte das eher minzähnlich schmeckende Cubebin.
Bei Hildegard wird Cubebenpfeffer zum Würzen von Fleischsoßen und Wildbeizen verwendet. Die ganzen Cubebenkörner hinterlassen beim Zerkauen einen kühlen Pfefferminzgeschmack; deshalb sollten sie zum Würzen stets frisch gemahlen werden.
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Schreiben Sie uns an info@naturheilkunde-shop24.de oder rufen Sie uns an: 09971 / 996710 (Festnetztarif)
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