Acai

Acai Beeren

sind die Früchte der Acai Palme (Euterpe oleracea), welche ursprünglich aus Brasilien stammt. Die interessanten Inhaltsstoffe finden sich gänzlich im Fruchtfleisch, welches einen erdigen, leicht nussigen Geschmack aufweist. Da Acai Früchte nach der Ernte nicht besonders haltbar sind, werden sie in Europa häufig als Kühlware oder in Form von Acaipulver angeboten. Die dunkelvioletten bis schwarzen Acai Beeren enthalten viele Antioxidantien wie Polyphenole und Anthocyane, Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren. Das leuchtend violette Acaipulver passt auf Grund seines fruchtig-herben Geschmackes gut zu Smoothies, Müslis oder Joghurts.

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