Fructoseintoleranz

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Fruktoseunverträglichkeit, Fruktoseintoleranz

Nur in seltenen Fällen kommt eine angeborene Form der Fruktoseunverträglichkeit vor, bei denen Patienten lebenslang auf Fruktose verzichten müssen. Sehr viel häufiger passiert es, dass Fruktose nicht ausreichend in Ihrem Darm verwertet werden kann. Das kann einfach dadurch passieren, dass zu viel fruktosehaltige Lebensmittel auf einmal gegessen wurden. Auf Obst müssen Sie aber auf keinen Fall verzichten. Sie sollten allerdings die Portionen über den Tag verteilen.

Fruktose wird auch Fruchtzucker genannt. Er kommt, wie der Name schon sagt, in Früchten, aber auch in Gemüse vor. Die Lebensmittel enthalten gleichzeitig auch Glukose, den Traubenzucker. Das ist wichtig zu wissen, da Sie Fruktose besser vertragen, wenn in etwa die gleiche Menge Glukose und Fruktose in den Früchten und im Gemüse ist. Das ist z.B. bei Bananen, Ananas und Gemüse der Fall, bei Honig, Äpfeln, Birnen, Datteln, Feigen, Mangos, Pflaumen, Trauben, Trockenfrüchte, Fruchtsäfte leider nicht. Sie werden daher sehr viel schlechter vertragen. Achten Sie auch beim Kauf von Diätprodukten, Sport-/Wellnessgetränken auf den Fruktosegehalt. Fruktose wird bei diesen Produkten sehr häufig als Zuckeraustauschstoff eingesetzt. Das muss aber entsprechend deklariert werden.

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