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Bourbon Vanille, gemahlen

Lebensbaum - U. Walter GmbH(BIOSHOP)

Zum Verfeinern von Schlagsahne, Mixgetränken, Obstsalaten, Eiscreme, Joghurt- und Quarkspeisen und allen Arten von Gebäck.

Bourbon Vanille, gemahlen
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Bestell-Nr. : 8118600
Inhalt: 5 g

Dieser Artikel ist ein Lebensmittel im Sinne der Lebensmittelinformationsverordnung

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Die Vanillepflanze (Bot. Vanilla planifolia G.JACKS.) gehört zur Familie der Orchideengewächse.

 

Als Gewürz finden die langen, schmalen Kapselfrüchte (irrtümlich auch Schoten genannt) Verwendung.

 

Die Früchte werden kurz vor der Reife geerntet, in aufwendiger Handarbeit fermentiert und getrocknet.

 

Durch das Fermentieren erhalten die Vanilleschoten ihre schokoladen- bis braunschwarze Farbe und ihren charakteristischen Vanillin-Geschmack und -Geruch.

 

Die Vanille gehört in Anbau und Verarbeitung zu den arbeitsintensivsten Kulturen überhaupt und wird auf dem Gewürzmarkt entsprechend teuer gehandelt.

 

 

Inhaltsangabe:
Bourbon Vanille gemahlen*

* = aus kontrolliertem biologischen Anbau
** = demeter

LEBENSBAUM
Bourbon-Vanille, gemahlen
Zum Würzen von Gebäck, Obstsalat, Desserts und mehr.
powered by ecoinform

Bourbon-Vanille, gemahlen

Stand der Daten:
24.05.2017

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Marke:
LEBENSBAUM
Herkunft:
Deutschland (DE)
Ursprungsländ. der Hauptzutaten:
Madagaskar
Qualität / Kontrolle:
EWG 834/2007 Norm, Bio-Siegel, EU Bio-Logo, Nicht EU Landwirtschaft
DE-ÖKO-001 | BCS
Inhalt:
5 g
Zutaten:
Bourbon Vanille gemahlen*
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.
Dieses Produkt ist nicht aromatisiert.
Allgemeine
Hinweise:
Der weiche süße Geschmack der Bourbon-Vanille ergänzt meisterhaft Süßspeisen von Topfkuchen bis Crème brûlée. Aber auch zu Fisch oder feinen Salaten passt eine zarte Vanillenote. Die afrikanische Schönheit wurde im 19. Jh. nach der Insel Réunion benannt, die damals noch Île Bourbon hieß. Ursprünglich stammt die Orchidee, deren Fruchtkapseln wir gerne genießen, aus Mexiko, wo schon im 14. Jahrhundert Aztekenherrscher das liebliche Aroma in ihrem Kakao geschätzt haben sollen.
Herstellung:
Wir verarbeiten überwiegend Rohstoffe aus Vertragsanbau nach den Richtlinien der anerkannten ökologischen Landbauverbände. Interne und externe Kontrollen sowie exakte Rohstoffspezifikationen sichern eine gleichbleibend hohe Produktqualität. LEBENSBAUM unterliegt der EG- Kontrolle durch BCS- Öko-Garantie GmbH, Nürnberg und der Verbandskontrolle von Demeter-Bund und BNN.
 

Qualität
Bio-Erzeugnis
ja
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo, Bio-Siegel
Verwendung des EU Gemeinschaftslogos
Nicht EU Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
DE-ÖKO-001
Angaben zu LMIV
Zusatzstoffe, Rechtlicher Hinweis
Keine deklarationspflichtigen Zusatzstoffe vorhanden
Bezeichnung des Lebensmittels
Bourbon Vanille, gemahlen
Inverkehrbringer
Ulrich Walter GmbH, Dr. Jürgen-Ulderup-Str. 12, D-49356 Diepholz
Warengruppenspezifische Angaben
Süßung
nicht gesüßt
Rechtlicher Status
Lebensmittel
weitere Eigenschaften oder Diäthinweise
vegan
ja
vegetarisch
ja
Angaben zur VE (VerbrauchsEinheit / Einzel)
Verpackungsmaterial
Papier, PP
Verpackungsart
Portionspackung
Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
typisch, arteigen und unverfälscht rein
 
EAN-Stück
4012346100807
 


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Dieser Artikel ist ein Lebensmittel im Sinne der Lebensmittelinformationsverordnung

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  • das Verzeichnis der Zutaten
  • in der EU-Verordnung unter Anhang II definierte Zutaten und Verarbeitungshilfsstoffe sowie Derivate definierter Stoffe oder Erzeugnisse, die Allergien und Unverträglichkeiten auslösen können (z.B. Konservierungsstoffe, Gluten, Laktose)
  • die Menge bestimmter Zutaten oder Klassen von Zutaten
  • die Nettofüllmenge
  • gegebenenfalls besondere Anweisungen für Aufbewahrung und/oder Anweisungen für die Verwendung
  • Name/Firma und Anschrift des Lebensmittelunternehmers
  • Ursprungsland oder Herkunftsort
  • ggf. eine Gebrauchsanleitung für eine angemessene Verwendung
  • für Getränke mit einem Alkoholgehalt von mehr als 1,2 Volumenprozent die Angabe des vorhandenen Alkoholgehalts in Volumenprozent
  • eine Nährwertdeklaration

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